고대부터 전해져 온 마늘의 기발한 사용법!

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고대부터 전해져 온 마늘의 기발한 사용법!


사람들은 어떤 특정한 음식들이 다른 음식들보다 건강에 좋다는 것을 알고 있다. 어떤 채소들은 다른 음식들이 가지고 있지 않은 비타민과 미네랄을 가지고 있다. 반면에, 마늘은 “슈퍼푸드”라는 단어에 완전히 새로운 의미를 부여한다. 마늘이 요리사의 가장 친한 친구가 되기 훨씬 전부터, 마늘은 요리를 제외한 모든 것에 사용되었다. 수천 년 동안, 마늘은 스테로이드에서부터 진해제에 이르기까지 모든 역할을 해왔다. 훨씬 더 인상적인 것은 이러한 고대의 건강상의 이점들 중 많은 것들이 그 이후 과학적으로 증명되었다는 것이다.

부엌에 여분의 마늘이 남아있다면, 이 갤러리에서 영감을 주는 고대의 마늘 사용법을 발견해보는 것은 어떨까?

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주방의 상징


마늘은 소개할 필요가 없다. 마늘은 모든 음식을 더 풍미 있고 향기롭게 만들며, 세계의 거의 모든 음식에 필수적인 재료다.

 

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단순한 맛 그 이상


주방의 왕이라는 현재의 지위에도 불구하고, 마늘의 오랜 쓰임새는 요리가 아니라 대부분 약용이었다. 많은 고대 사회에서 가난한 사람들과 가난한 사람들이 생계를 위해 마늘을 먹었다.

 

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기적의 약


하지만, 약재로써, 마늘은 항상 경계를 넘어 보편적으로 사랑 받아왔고, 다양한 질병들과 싸우기 위해 지속적으로 먹어졌다. 아메리카에서 이집트와 중국에 이르기까지, 마늘은 역사적으로 소화불량에서 전염병에 이르기까지 모든 것을 치료하는데 사용되어 왔다.

 

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최초의 약?


마늘의 광범위한 사용은 인류 역사에서 매우 이른 시기에 발견되었다. 기원전 3400년경 고대 수메르에서의 기록의 출현으로 마늘은 이미 만병통치약으로 확고하게 자리 잡았음을 알 수 있다.

 

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그리스에서의 마늘


고대 그리스의 의료는 마늘에 크게 의존했다. 히포크라테스 자신도 복부를 치료하기 위해 마늘을 사용하거나, 또한 여성들의 자궁의 성장을 위해 마늘이 사용되었다.

 

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최초의 경기력 향상을 위한 약물


그리스에서, 다른 고대 문화에서와 마찬가지로, 마늘은 에너지, 속도, 그리고 힘을 증가시키는 자극적인 효과를 가지고 있다고 생각되었다. 그리스 군인들은 전투에 들어가기 전에 정기적으로 마늘을 섭취했을 뿐만 아니라, 심지어 올림픽 게임에 참가한 선수들도 경기 전에 마늘을 섭취했다.

 

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여신 헤카테에게 제물로 바치다


마늘은 유령, 초승달, 그리고 교차로의 여신인 헤카테에게 바쳐진 가장 인기 있는 선물들 중 하나였다. 마늘 한 쪽은 그녀의 보호를 바라는 여행자들에 의해 교차로 한가운데에 남겨졌다.

 

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이집트에서의 마늘


고대 이집트인들은 마늘을 많이 사용했다. 마늘은 노동자 계층에게 필수적인 보충제로 여겨졌는데, 그들은 그것이 그들의 힘들고 더운 날들을 헤쳐나가는데 도움이 된다고 믿었다.

 

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파라오의 무덤에서 발견되다


마늘은 악명 높은 투탕카텐 왕의 무덤에서 발견되었지만, 전문가들은 왜 마늘이 파라오의 영원한 소유물에 포함되었는지 여전히 이유를 찾지 못하고 있다.

 

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마늘이 피라미드를 짓는데 도움이 되었을까?


투탕카멘 왕에게 미친 마늘의 영향에 대한 통찰력은 부족하지만, 문화적 규모에서 마늘의 중요성은 의심의 여지가 없다. 불가능해 보이는 이집트의 전설적인 피라미드를 건설하는 동안, 노동자들은 힘을 유지하기 위해 24시간 마늘을 받을 수 있었다.

 

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중국에서의 마늘


대부분의 전문가들은 마늘이 적어도 기원전 3000년까지 중국 의학의 주재료였다는 것에 동의한다. 게다가, 중국은 아마도 마늘을 그들의 일상 식단에 완전히 포함시킨 첫 번째 나라였을 것이다.

 

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최초의 항우울제


 고대 중국에서 임상적 우울증과 유사한 것의 치료를 위해 마늘이 처방되었다는 기록이 발견되었다. 슬픔과 감정적인 문제에 대한 치료제로 마늘을 사용한 것은 세계 최초의 우울증 치료제였음을 알려준다.

 

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천연 방부제


마늘은 또한 고대 중국에서 다른 음식, 특히 날고기의 천연 방부제로 사용되었다.

 

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최초의 최음제?


히브리어 탈무드에서 가져온 기록은 성경의 시대에 마늘이 때때로 성문제를 경험하는 부부들에게 최음제로 제안되었을 것이라고 암시한다. 하지만 오늘날의 대부분의 사람들은 과도한 마늘 냄새가 최고의 데이트를 만들지 않을거라는 것에 동의할 것이다!

 

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네로의 군대


고대 로마의 악명 높은 미치광이 황제였던 네로 시대에, 로마 군대의 수석 의사는 고대 그리스인들의 지혜를 빌려와 네로의 병사들에게 엄격한 마늘 처방을 했다.

 

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플리니의 23가지 마늘 사용법


영향력 있는 로마의 박물학자이자 의사인 대 플리니우스 또한 마늘의 약효에 대해 목소리를 높였다. 플리니의 중요한 ‘히스토리카 내투랄리스’에는 해독제에서 간 부전에 대한 보호제에 이르기까지 마늘의 23가지 사용법을 열거하고 있다.

 

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인도에서의 마늘


마늘은 기록에 의하면 인도 의학의 주요한 역할을 해왔다. 기원전 1천년 전으로 거슬러 올라가는 고대 아유르베다 문헌인 ‘차라카-삼히타’는 관절염과 심장병을 치료하는 마늘의 효능을 설명한다.

 

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바우어 원고


바우어 필사본으로 알려진 나중의 산스크리트 문서는 마늘의 약효에 대해 훨씬 더 확장했고, 마늘이 감염과 심각한 벌레를 퇴치하는 데 사용될 수 있다고 추론했다.

 

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중세 시대의 마늘


중세의 유럽인들은 수 세기에 걸쳐 모든 종류의 것들을 마늘에 의존했다. 그것은 귀족, 평민, 성직자 모두에게 사용되었다.

 

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마늘 대 질병


중세 시대 동안, 유럽은 세계의 모든 질병이 “나쁜 공기”, 즉 메스꺼움에 의해 야기된다고 확신했다. 마늘이 메스꺼움을 걸러주고 많은 질병으로부터 사람들을 안전하게 보호하는 데 도움을 준다고 널리 믿어졌다.

 

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마늘과 흑사병


마늘은 심지어 14세기에 흑사병과도 싸운다고 믿어졌다. 흑사병 의사들이 쓴 악명높은 부리 마스크는 거의 항상 마늘로 채워져 있었다.

 

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약탈자들도 사용하다


마늘로 공기를 정화하는 이 방법은 적어도 한 번쯤은 범죄자들에 의해서도 사용되었다. 18세기 프랑스에서 전염병이 발생했을 때, 한 무리의 강도들이 자신들을 보호하기 위해 마늘과 식초에 젖은 천을 얼굴에 뒤집어쓰고 죽어가는 사람들의 집을 약탈했다.

 

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마늘 물에 세례받다


프랑스의 앙리 4세(사진)가 악령과 질병으로부터 자신을 보호하기 위해 마늘 물에 세례를 받았다고 한다.

 

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모기 퇴치제


주방 밖에서 가장 인기 있던 마늘의 용도는 또한 가장 오래된 것이기도 하다. 사람들이 모기로부터 괴롭힘을 당하기 시작한 이래로, 모기 물림으로부터 보호하기 위해 마늘을 사용해 왔다.

 

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뱀파이어, 늑대인간, 유령


민속의 영역에서 마늘을 피해가는 것은 뱀파이어만이 아니다. 늑대인간과 유령을 포함하여, 유럽의 지역 설화에 나오는 많은 사악한 존재들은 마늘에 민감하다고 한다.

 

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웅녀의 이야기


한반도에는, 고대 고조선 왕국의 창조 신화는 웅녀라는 흥미로운 인물을 빼놓을 수 없다. 웅녀는 100일 동안 오로지 마늘과 쑥만을 먹으며 곰에서 여자 인간으로 성공적으로 변신했다.

 

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노루즈 축제


마늘은 페르시아의 새해인 노루즈에서 중심적인 역할을 한다. 마늘이 명절의 인기 있는 ‘하프트신’ 전시회의 앞쪽과 중앙에 위치해 있다.

 

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마늘 접착제


신선한 마늘로 짠 마늘 주스에는 잘 언급되지 않는 비밀스러운 용도가 있다. 강력하면서도 부드러운 접착제로 유리나 고운 도자기를 수선하기에 완벽하다.

 

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현대 의약품으로서의 마늘


수천 년 전의 다영한 문화권에서 추측되고 추정되었던 마늘의 많은 약효들은 실제로 현대의 조사에서 놀라울 정도로 잘 증명되었다. 오늘날 많은 사람들은 염증에서 소화불량에 이르기까지 많은 것을 위해 마늘 보충제를 먹는다.

 

출처: (The Journal of Nutrition) (The New York Academy of Medicine Library Blog) (American Family Physician)

참조: The mystical and powerful plants of ancient medicine

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